Темперирующая машина 25л

Темперирующая машина25лимеет новые конструкторские решения для снижения энергопотребления.Машинаоснащена:вибростолом с нагревом,ёмкостью с перемешиванием,педалью для контроля скорости потока шоколада и замкнутой системой охлаждения с противотоком.Компактная,легко контролировать дозу подачи шоколада,простота в очистке.Идеально подходит для кондитерских цехов,магазинов мороженого,ресторанов и т.д.

В процессе темперирования шоколада намашинеQTJ25с шоколадом происходит очень сложный процесс кристаллизации,плавления и перекристаллизации,в результате получается высокая доля стабильных кристаллов шоколада.Шоколад,прошедший процесс темперирования,имеет следующие примечательные особенности:

1)Высокое качествои высокую плотность.

2)Яркийцвет,блеск,гладкий внешний вид.

3)Готовый шоколад имеет лучшую текстуру,высокую ломкость и обладаетлучшимвкусом.

4)Готовый продукт имеет более длительныесрокихранения.

Технические параметры: