QTJ25调温机采用最新的结构设计来降低能耗,配置低压加热振动台,容量分配器,可控制巧克力流量的踏板和带逆流交换器的闭路冷却系统。体积小巧,易于清洗,特别适用于面包房,冰淇淋店跟餐饮店等。
巧克力经过QTJ25调温机调温后,内部发生了非常复杂的结晶、融化、再结晶过程,最后得到最高比例的巧克力稳定晶型。这样制成的成品具有如下显著的特点:
1)质量很稳定,品质密实。
2)颜色鲜艳且有光洁的外观。
3)改善成品巧克力的质构,提高巧克力制品的脆裂性,入口爽脆。
4)成品保质期长。
型号 | 25L | 60L |
最大容量(升) | 25 | 60 |
搅拌转速(转/分) | 30 | 12.5 |
功率(千瓦) | 3.5 | 4 |
重量(千克) | 100 | 260 |
外形尺寸(毫米) | 530*820*1530 | 1250*750*1850 |