Темперирующая ёмкость 500л
Темперирующая емкость 500л
Темперирующая емкость 500л предназначена для хранения измельченных шоколадных масс, компактная конструкция и простота использования.
Емкость снабжена водяной рубашкой с электрическим нагревом, для поддержания шоколадной массы с заданной температурой. В процессе темперирования производится непрерывной перемешивание шоколадной массы,одновременно выполняется функция дезодорации, обезвоживания и обеспечивает лучшее соединение жира с другими ингридиентами. В емкости есть возможность растапливать застывшие шоколадные массы.
Технические параметры:
Модель | 30L | 100L | 300L | 500L | 1000L | 2000L | 5000L |
Максмальный объём(л.) | 30 | 100 | 300 | 500 | 1000 | 2000 | 5000 |
Скорость вращения ротора(об/мин | 22.5 | 22.5 | 22.5 | 22.5 | 22.5 | 22.5 | 22.5 |
Мощность привода двигателя(кВт) | 0.37 | 0.75 | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 2.2 | 5 |
Мощность электронагревателей(кВт) | 1 | 2.5 | 5 | 5 | 7.5 | 7.5 | 15 |
Тепловая мощность (кВт) | 1 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 2.5 | 5 |
Вес(кг) | 60 | 200 | 290 | 515 | 785 | 1500 | 3000 |
Габаритные размеры(мм) | Ø500*600 | Ø750*700 | Ø850*1060 | Ø1035*1480 | Ø1250*1700 | Ø1480*1840 | Ø2000*2500 |
Основные преимущества:
Машина производится из нержавеющей стали 304, что соответствует требованиям безопасности пищевых продуктов.
Автоматический контроль температуры.
Он объединяет функции плавления, перемешивания и хранения.
