化巧克力缸是巧克力生产过程中不可缺少的设备之一。工业化巧克力和半成品巧克力制品,在常温下为固态状,化巧克力缸的主要作用是把固态状的巧克力融化成液态,以满足巧克力的生产需求。同时,化巧克力缸也可以用来融化可可液块,以备工艺之需。
本设备采用优质不锈钢制作,强度高、耐用性好。带搅拌和2套自动控温系统:盘管中用来融化巧克力的水温和夹套中保温用的水温独立控制。化巧克力缸自带水箱和水泵将水循环,水循环系统有利于保持水温稳定,提高融化效率。夹套中的水温单独控制,对融化后的巧克力浆料进行保温。持续的搅拌,有利于对巧克力脱水脱臭,使巧克力口感更佳。
型号 | 500 | 1000 |
最大容量(升) | 500 | 1000 |
主轴转速(rpm) | 24 | 24 |
主电机功率(千瓦) | 1.5 | 2.2 |
电加热功率(千瓦) | 4 | 4 |
循环水泵功率(千瓦) | 0.12 | 0.12 |
外形尺寸(毫米) | 1450*1150*1800 | 1650*1350*1850 |
工艺流程图:
