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巧克力大块生产线,不带夹心,不带干果,产量: 200kg/h

产品生产描述:

       巧克力大块是最简单也是最受欢迎的巧克力之一。生产巧克力大块,需要巧克力原料处理设备和成型设备。首先在融油缸内将固态可可脂融化,将砂糖倒入粉糖机内粉碎备用。接着将融化的液态可可脂通过泵输送到混料缸中,同时人工将可可粉投入到混料缸中混合搅拌,在混料缸中还需要添加巧克力的其他成分,包括奶粉,乳清粉等。搅拌好的浆料,通过送浆泵输送到精磨机进行研磨。在精磨机中,巧克力浆料经过混合,搅拌,精磨,达到了均质,乳化,脱臭的效果,经过10-12个小时后,巧克力浆料被研磨 至25微米以下。送浆泵将磨好的浆料从精磨机输送到保温缸进行保温储存以备下一步浇筑生产做准备。如果是纯脂巧克力,需要调温机来调温。巧克力浆料通过泵从保温缸输送到调温机,调温后的浆料通过压力输送到浇注机进行浇筑成型。

工艺流程图:

设备清单:

设备名称 数量(台) 配置
SFJ320 粉糖机 1 必选
RYJ500 融油缸 1 必选
QYJ1000精磨机 1 必选
QBJ1000保温缸 1 必选
DTJ35 送浆泵 3 必选
Q111-510 浇注机 1 必选
磁性过滤器 1 选配
冷水塔 1 选配

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