Линия для производства батончиков типа Сникерс

Для производства батончиков типа Сникерс необходима профессиональная производственная линия.

Первый этап - приготовление нуги: приготовить сахарный сироп в варочном котле и перекачать насосом приготовленный сироп в вакуумный смеситель для аэрации, чтобы взбить сахарный сироп и приготовить нугу. Если в нугу необходимо добавить орехи, они вносятся в дополнительный смеситель и перемешиваются. Нуга транспортируется в бункер транспортером для производства.

Второй этап - приготовление карамели: приготовить сахарный сироп в варочном котле и перекачать насосом приготовленный сироп в котел для уваривания до состояния ириски, чтобы приготовить карамель. Подготовленная карамель транспортируется в смеситель над четырехвалковым колесом для смешивания с орехами, а смешанная с орехами карамель транспортируется в бункер над прижимным роликом для производства.

Третий этап - первый слой нуги формуется двухвалковой машиной с водяным охлаждением. Пласт нуги подается под четырехвалковой машиной с водяным охлаждением на ленту. Карамель с сухофруктами или орехами выдавливается из четырёхвалковой машины и покрывает слой нуги. Карамель ложится вторым слоем. Раскатанная нуга и карамель поступают в охлаждающий туннель для застывания.

Четвертый этап - после охлаждения пласт нуги и карамели поступает на продольную резку и разделение на полоски с промежутками, а затем поступает на поперечный нож возвратно-поступательного действия для поперечной резки.

Пятый этап - Нарезанный продукт поступает в машину для нанесения шоколадной глазури, а затем в охлаждающий туннель для застывания глазури. Производство батончиков типа сникерс завершено.

Вакуумный смеситель для аэрации сиропа, миксер для орехов, подъемный транспортер, варенный котел для карамели, платформа, двухроликовая машина и выравнивающий конвейер, миксер для орехов, четырехроликовая машина, холодильный шкаф 20 м, продольно резательная и раздельная система подачи с транспортёрами, сервоприводная возвратно-поступательная система резки (с механическим ножом), глазировочная машина (с охлаждающим туннелем).

Технологическая схема: