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夹心巧克力生产线,产量: 200kg/h

产品生产描述:

       夹心巧克力是众多巧克力品类的一种。不一样的夹心口味,会给消费者带来不一样的体验。通过口味的变换,可以增加销售品类。 首先需要融油缸将固态可可脂融化,粉糖机将砂糖粉碎备用。接着将融化的液态可可脂通过泵输送到精磨机中,根据配方和工艺要求,依次添加可可粉,糖粉,奶粉,乳清粉等添加到精磨机内。一般夹心料和皮料是不同的配方,需要两个单独的精磨机来准备皮料和芯料。在精磨机中,巧克力浆料经过混合,搅拌,精磨,达到了均质,乳化,脱臭的效果,经过10-12个小时后,巧克力浆料被研磨 至25微米以下。将芯料和皮料分别输送到对应的保温缸进行保温储存以备下一步浇筑生产做准备。如果皮料是纯脂巧克力,需要调温机来调温。巧克力浆料通过泵从保温缸输送到调温机,调温后的浆料通过压力输送到浇注机进行浇筑成型。普通的油脂夹心可以在一个伺服浇注机上一次浇筑成型。

工艺流程图:

设备清单:

设备名称 数量(台) 配置
SFJ320 粉糖机 1 必选
RYJ500 融油缸 1 必选
QYJ1000精磨机 2 必选
QBJ1000保温缸 2 必选
DTJ35 送浆泵 4 必选
Q111-510浇注机 1 必选
磁性过滤器 2 选配
冷水塔 1 选配

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