巧克力精炼机的主要功能是将研磨后的巧克力通过精炼机精炼后，使巧克力内的水份，异味等蒸发掉，提高巧克力的品质，达到生产工艺要求。
| 型号 | 2000 | 4000 | 7000 |
| 最大容量(升） | 2000 | 4000 | 70007000 |
| 主轴转速(转/分钟) | 30~88 | 30~88 | 30~88 |
| 主电机功率(千瓦) | 11 | 75 | 160 |
| 电加热功率(千瓦) | 9 | 15 | 15 |
| 重量(千克) | 3000 | 7500 | 14500 |
| 外形尺寸(毫米) | 1800*1700*2000 | 3000*2400*2300 | 3700*3000*2700 |
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